全球食品履历系统发展动态
摘要
近年来食品安全问题层出不穷,由于消费者对于食品安全及国际市场开放相当关注,食品安全管控已成为非常重要的环节。因此将食品导入ICT技术,使生产过程从头到尾完全监控,并且可连线所有终端市场的电脑网路,使各市场、产地可以即时查询,提高产品资讯的透明度,有利于促进产销均衡发展。利用物联网技术建立食品履历机制,消费者可用来追踪食品上游的原料生产到最终的产品流程,详细记录各个环节的资讯提供给消费者作查询,使得供应链资讯透明化,并提升产品的安全性与品质。
食品履历追溯系统确保食品供应链透明化并提升食品品质 |
Source:拓墣产业研究所整理,2012/06 |